Den Gyldene Freden

Den Gyldene Freden har serverat svensk husmanskost sedan år 1722. Såväl kända kulturpersonligheter som långväga besökare och lokala stamgäster söker sig till de anrika lokalerna i Gamla Stan.

De som arbetar på Den Gyldene Freden är stolta över dess arv och vi jobbar hela tiden för att utveckla klassiska smaker till mat av idag. Vår filosofi är att det får ta tid att laga och äta god mat. Influenserna kommer från hela världen, men basen är det nordiska köket på vårt personliga sätt, med stor hänsyn till råvaror, ursprung och hantverk.

 


Festivalmeny – Den Gyldene Freden & Cultur (30)


 

Den Gyldene Fredens smakassiett, 60kr
(Gubbröra på kavring, Stekt inlagd strömming på knäcke och rabarber paj)

Stekt inlagd strömming på knäckebröd & västerbottensost, 55kr

Fredens gubbröra på kavring, 65kr

Surdegsfriterade grodlår med fänkålssallad & pepparrotsmajonnäs, 65kr

Vegan Club Sandwich, toast, kikärtspuré, picklad lök, grillad aubergine, sallad, tomat, sojabönor, potatischips, 75kr

Köttbullar med gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré, 90kr

Smörstekt tunnbröd med gräddfil, gräslök & löjrom, 95kr

Rabarberpaj med vaniljsås, 45kr