Kockdueller

Mer än 20 år med kockdueller

Under mer än 20 år har populära och underhållande kockdueller och kocktävlingar utspelat sig i Kungsträdgården. Efter premiären 1997 och några år framåt var spelplatsen en Kockteater inrymt i ett tält utrustat med två kök och läktare med plats för ca 300 åskådare. På grund av bl a publiktrycket flyttades aktiviteterna efter några år i tältet till Kungsans Stora scen.

Genom åren har snart 200 kockar, både etablerade mästerkockar och många unga och blivande kändiskockar medverkat. Många av de unga har till yttermera visso genom åren gjort, och gör sin publika debut som kockduellant under matfestivalen i Kungsträdgården. Det är också betydligt fler kvinnliga kockar som genom åren har medverkat som duellerat och tävlat i Kungsan, än i de traditionella kocktävlingar som arrangeras i landet.

Förutom lekfulla och underhållande kockdueller har parallellt med dessa utspelat sig tävlingar med allvarligare syften. 1997 var det premiär för Årets Nationalrätt, en tävling vars syfte var att rikta uppmärksamheten på svenska råvaror, svenska mattraditioner och svensk matkultur, och som ägde rum under ett 10-tal år. Ett annat tema var “Mästerkockens seniormat”. Där gavs kockar ur elitskiktet uppdraget att komponera var sin välsmakande rätt anpassad till landets seniorer och deras smaklökar.

Merparten av segrarna i tävlingen Årets Kock, liksom de som representerat Sverige i Bocuse d’ Or, VM för kockar har medverkat. Åtskilliga medlemmar i det Svenska kocklandslaget. och Juniorkocklandslaget, har även de visat upp sin kokkonst i Kungsan. Bland de mer spektakulära inslagen var när för några år sedan samtliga svenska medaljörer i Bocuse d’Or samtidigt äntrade scenen och där fileade, styckade och grillande lax som sedan publiken bjöds på.

Under de första 17 åren var Staffan Ling konferencier, en roll som nu övertagits av Lisa Lemke. Den levande kocklegendaren Crister Svantesson har deltagit som duellant under de första 20 åren, och Nils Molinder har medverkat nästan lika många gånger. Under dessa 20 år har Gunnar Göransson ansvarat för rekrytering av alla kockar som medverkat i kockduellerna.
OBS! i Programmet hittar du årets kockdueller: Den 9 juni medverkar 15 internationella kockar som stödjer FNs globala mål, i ett samarbetet med UN World Food Program och Chefs Manifesto.

De kommer från Nigeria, Sydafrika, Australien, Nya Zeeland, Timor, Indien, Peru, Haiti och England, alla taggade på matlagning med räddad mat och att inspirera andra till ett minskat matsvinn.

Övriga dagar mellan 5-8 juni deltar 24 kockar som publiceras löpande när de är klara.


KockduellKOCKDUELLERNA presenteras i samarbete med:
Broil King – Duni – Global – Martin & Servera  – MSCScanpan


Vi reserverar oss för ev. ändringar.

 

Här är ca 200 av alla kockar som deltagit i kockdueller genom åren:
Adam Dahlberg – Agnes Andersson – Agnes Fällman – Albin Wessman – Alejandra Schrader – Alexandra Zazzi – Ali Mandrhry – Amir Kheirmand – Anahita Dhondy – Anders Dahlbom – Anders Levén – Andreas Edlund – Andreas Jerrhag – Andreas Leander – Andreas Nylén – Andreas Printz – Ann-Sofie Nilsson – Anna-Karin Kindmark – Arlette Eulert – Arthur Potts Dawson – Bengt ”Sofus” Petersen – Bengt Wedholm – Björn Frantzén – Björn Halling – Carina Brydling – Chandra Yudasswara  – Christer Lingström – Christofer Ekman – Colin Willey – Crister Svantesson – Dan Lexö – Dana Vu – Daniel Engellau – Daniel Jogmar – Daniel Räms – Daniel Roos – Danyel Couet – David Johansson – Dennis The Prescott – Desirée ”Polski” Jaks – Edin Dzemat – Eduardo Garcia – Elvira Lindqvist – Emma Erlandsson – Erich Schaumburger – Erik Lallerstedt – Fabian Olli Johansson – Filip Fastén – Fredric Andersson – Fredrik Björlin – Fredrik Eriksson – Fredrik Johansson – Fredrik Lagberg – Frida Ronge – Gunnar Forssell – Gunnar Hvarnes – Gunnar Käck – Gustav Trägårdh – Görgen Tidén – Hazel Wallace – Helmut Prössel – Henrik Norström –Håkan Carlsson – Håkan Thor – Håkan Thörnström – Jacob Gray – Jacob Holmström – Jan Hedh – Jennie Walldén – Jennifer “Paddington” Barker – Jesper Jakobsson – Jimmi Eriksson – Joel Lindqvist – Joel Åhlin – Johan Andersson – Johan Backéus – Johan Jureskog – Johan Laiti – Johanna Rampitsch –  Johanna Westman –  Johnny Johansson – Jonas Dahlbom – Jonas Lagerström – Jonas Lundgren – Jonas Wigert – Jonathan Kasche –  Josef Weichl – Jürgen Grossmann – Justin Horne – Kamilla Seidler – Karin Andersson – Karolina Sparre – Karoline Nordefors – Kasper Kleihs – Katja Palmdahl – Kent Sandin – Klas Lindberg – Kurt Weid – Lars Bergman – Lars ”Pluto” Johannison – Leif Mannerström – Lennart Borrwall – Leo Frodell – Linda Sundberg – Linn Söderström – Lisa Förare Winbladh – Lisa Lindström – Lisa Lönner Pulkkinnen – Louise Johansson – Ludwig Tjörnemo – Magnus Hansson – Magnus Johansson – Magnus Lindström – Magnus Persson – Magnus Åkerström – Malin Eriksson – Malin Karlsson – Malin Söderström – Michael Elégbèdé – Manal Alalem – Mange Schmidt – Marco Baudone – Marcus Brehmdal – Marion Ringberg – Markus Aujalay – Martin Adamsson – Martin Berg – Martin Brag – Martin Nordebäck – Mattias Larsson– Mathias Dahlgren – Mats Naesström – Mattias Larsson – Maximilian Lundin – Melker Andersson – Michael Bäckman – Michael Björklund – Mikael Einarsson – Mikael Göransson – Milos ”Mille” Malbasic – Mimmi Selin – Mitchell Davis – Neil Ponsonby – Nicklas Ryhnell – Niklas Ekstedt – Nils Molinder – Norbert Lang – Ola Håkansson  – Olle T. Cellton –  Oskar Karlsson – Paul Svensson – Pelle Danielsson – Pelle Johansson – Per Söderberg – Peter J. Skogström – Rasmus Olander – Rikard Nilsson – Robert ”Bobo” Nilsson – Robert Maglia – Roland Persson – Sandra Mastio – Sandro Demaio – Sara Begner – Sara Danielssen – Sayan Isaksson – Sebastian Gibrand – Sebastian Lopéz – Sébastien Boudet – Sigrid Bárány – Simon Eriksson – Ska Mirriam Moteane – Stefan Ekengren – Stefan Eriksson – Stefan Holmström – Stefan Karlsson – Stefan Larsson – Stefano Catenacci – Sten A Öhman – Teresa Lundblad – Thomas Sjögren – Tom Sjöstedt – Tomas Diederichsen – Tommy Eriksson – Tommy Myllymäki – Ulf Kappen – Ulf Wagner – Ulrika Brydling – Viktor Ankarberg – Victor Magdeburg – Viktor Westerlind – Walter Traub – Werner Vögeli – Wilhelm Pieplow – Willy Abler – Örjan Klein

Miljömärkt event