Med inspiration från olika Sydamerikanska kök startade några kockar Galet Gott med målet att servera god mat av hög kvalitet à la minute.
Sedan starten förra våren har de haft ett lärorikt år med positiv feedback och fått ännu mer energi att fortsätta framåt med mottot, “Krogmat på hjul”.
Blandat utbud, men Vegansk Papadums är en av favoriterna.
 
Festivalmenyn [tält 19] Se alla andra menyer > Stöder FN-förbundets skolmatskampanj >
Mini Quesadilla, Grillad minitortilla fylld med kryddig högrevsfärs, jalapeños & ost. Serveras med Pico de gallo, smakassiett 60kr
Quesadilla Bowl, Grillad tortilla fylld med kryddig högrevfärs, chili & ost som serveras med sallads bowl (allt. Pico de gallo & tortilla-chips), 100kr
*Vegansk Papadums [SIGNATURRÄTT], Friterad linsmjöls-tortilla med avokadoröra, sojabönor, ört-olja, rödbets-hummus, syrad lök, ajvar relish, topping rotfruktschips, 90kr
Signaturrätten är en uppmaning att äta en hälsofrämjande, smakrik och miljövänligare maträtt.
Galet Gott Burgare, 200gr Anguskött, aioli, sallad, bifftomat, cheddarost, syrad lök & rostad lök, 100kr
Angus Chiliburgare, 200gr Anguskött, chilimajonnäs, sallad, bifftomat, cheddarost, syrad lök & jalapeños, 100kr
Sesamkyckling Bowl, Grillad kyckling i sesam-olja serveras med sallads bowl och sojamajonnäs, 100kr
Yakiniku Bowl, Yakiniku på högrevfärs, serveras med ris, kimchi, sojabönor, stekt ägg & syrad lök, 100kr
Empanadas, Två äkta chilenska piroger: En bakad nöttfärspirog, och en friterad ostpirog båda serveras med Pebre sås, 60kr
Råvarornas ursprung: Våra sallads-bowls innehåll beror på säsongens färska råvaror.
För ett minskat matsvinn försöker vi ha råvaror som kan användas i de flesta maträtterna fast serverade på olika sätt. Vi inhandlar mindre mängder och använder oss av vad säsongen har att erbjuda. Vi tillagar det mesta själva t.ex. picklas våra grönsaker, egna röror, såser mm.
Vi använder Martin & Servera som leverantör (allt från Sverige eller EU). De har en uppförandekod som innebär att råvarorna och köttet som vi använder oss av är miljövänliga, från gårdar där djuren är ombesörjda, arbetsförhållandena är goda och mänskliga rättigheter respekteras.