Balkan Krubb

Balkan Krubb introducerar den inhemska husmanskosten som har serverats på middagsbordet hos vanligt folk i Balkan i generationer. Maten har hämtat sitt ursprung från en spännande mix av Orienten och Västeuropa och basen i nästan alla rätter innehåller färska eller inlagda grönskar.

 


Festivalmenyn [tält 11]   Se alla andra menyer >


 

Alla rätter kan fås i en starkare variant med stark paprika.

Smaka på lite av varje, tre cevapcici, en leskofritters, och en halv ”jugge”-korv. Med grönsaker, ajvar, fetaoströra och en bit bröd. Riktig bra smakresa, smakassiett 60kr 

Balkanjärpar (Ćevapčići) på 100% rent kalvkött. Serveras i lepinja bröd med fetaoströra, ajvar, isbergssallad, tomater, och röd lök, hel 100kr, halv 60kr

”Jugge”-korv, Stor och kryddig Sremska korv i halvbaguette med vitlökssås och grönsaker. Lägg till senap och ketchup enligt önskemål, hel 75kr, halv 45kr

Souvlaki, Grillad fläskkarré varvad med paprika och lök på spett. Serveras i lepinjabröd med tillbehör, 100kr

Balkan Veggo, Veganburgare med isbergssallad, tomat, grillad aubergin, grillad paprika, vitlöksgurka, stekt lök, ajvar och fetaoströra, 100kr
Fetaoströran tas bort för veganer.

Balkanburgare (Pljeskavica) på 100% rent kalvkött. Serveras i lepinja bröd med fetaoströra, ajvar, isbergssallad, tomater & röd lök, 100kr Lesko fritters (Leskovački uštipak), Kalvkött blandat med rökt fläsk, hårost, vitlök och kryddor. Serveras i lepinja bröd med fetaoströra, ajvar, isbergssallad, tomater, och röd lök, hel 100kr, halv 60kr
Vi är de enda i 08-området som har  specialitet från Leskovac.