Festivalmenyer 2018

Välj mellan närmare två hundra maträtter

Här samlade vi alla festivalmenyerna från årets medverkande Restaurangtält,  Food Trucks samt Partnertält som serverade mat (i den ordningen). Siffran eller bokstaven inom parentesen är tältplaceringen enligt Kartan


• RESTAURANGER


 


Babas Burgers & Bites (28)


 

Helt Seriöst Burger, Högrev/bringa 100gr, ost, picklad lök, gurka, kruksallad, Salsa Mayo, smakassiett 60kr

Helt Seriöst Burger, Högrev/bringa 200gr, ost, picklad lök, gurka, kruksallad och Salsa Mayo, 95kr

Haloumi Burger, friterad haloumi, soltorkade tomater, picklad lök, gurka, kruksallad och Chili Mayo, 85kr

Cheeseburgare, Högrev/bringa 200gr, gurka, senap, ketchup, hamburgerdressing, 85kr

Tillbehör: Pommes 25kr, Sötpotatis 35kr, Lökringar 4st 20kr

 


Bar Agrikultur Snacks & drinkar från Stockholms Bränneri (S)


 

Snacks 35kr/styck eller en av varje, 135kr

Saltgurka, smetana & honung
Inlagd kålrot, rostad kålrot, kummin & bovete
Rädisa och rågbröd
Saltstekt potatis, lök & libbsticka
Grön sparris, lagrad ost, mandel & lavendel

 

Drinkar:
Gin och Tonic (4cl), 100kr
med Dry Gin, Pink Gin eller Co-Lab Gin
OAK Gin Martini (4cl), 120kr

Provsmakning av gin (2cl), 40kr/sort
Dry Gin, Oak Gin, Pink Gin eller Co-Lab Gin

 


By Pontus Frithiof (32)


 

Wild boar roll, vildsvin som kryddig ”pulled pork” med gräddfil, rostad majs, picklad rödlök och koriander, smakassiett 60kr

Skagen supreme roll, räkor och ägg i dill- och pepparrotsmajonnäs, toppad med picklad rödlök och dill, 85kr

Swedish Ceviche roll, råtärnad lax i ramslök och citron med gurka, fänkål och grön sparris, 85kr

Veggie roll med röd quinoa med rostade sesamfrön, avokado, tomat och miso-majonnäs (vegan), 85kr

 


Den Gyldene Freden & Cultur (30)


 

Den Gyldene Fredens smakassiett, 60kr
(Gubbröra på kavring, Stekt inlagd strömming på knäcke och rabarber paj)

Stekt inlagd strömming på knäckebröd & västerbottensost, 55kr

Fredens gubbröra på kavring, 65kr

Surdegsfriterade grodlår med fänkålssallad & pepparrotsmajonnäs, 65kr

Vegan Club Sandwich, toast, kikärtspuré, picklad lök, grillad aubergine, sallad, tomat, sojabönor, potatischips, 75kr

Köttbullar med gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré, 90kr

Smörstekt tunnbröd med gräddfil, gräslök & löjrom, 95kr

Rabarberpaj med vaniljsås, 45kr

 


East India (33)


 

Samosa, Krispig vegetarisk pirog med chutney, 45kr

Aloo Paratha, Smörstekt bröd inbakad med potatis, chili, lök, koriander mm. Serveras med chutney, 49kr

Tarka Daal, kikärtslinser i currysås tillagad med färsk ingefära, curryblad, pancfrö, vitlök samt chilli, 79kr

Chicken Tikka Masala, (Vegan) marinerad och grillad kycklingfilé serveras i en cashewnöt-baserad tomatsås, 89kr

Grillade Lamm Rolls, 89kr

Mix Thali, välj 2 av dessa 3 rättar, 99kr
Samosa, Krispig vegetarisk pirog
Tarka Daal (Vegan)
Chicken Tikka Masala
Mango lassi, 39kr
Meddela personalen om ni har någon matallergi.

 


Farang (12) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Rischips med Gris- och Chilijamrelish, 60kr

Silken Tofu i Röd Curry (vegetarisk) med litchi, sockerärtor, blomkål, thaibasilika, hel 109kr, halv 75kr

Kyckling i Mussaman Curry, långkokt kyckling, rostade jordnötter och limeblad, hel 109kr, halv 75kr

 


MALMØ (35)


 

1/2 Falafelrulle med halloumifries. Falafel på Saltå Kvarns ekologiska kikärtor, picklade grönsaker, hummus, tabbouleh, het amba & yoghurtsås i grillat bröd, smakassiett 60kr

Falafelrulle på ekologiska kikärtor från Saltå Kvarn, picklade grönsaker, hummus, tabbouleh, het amba & yoghurtsås i grillat bröd, 85kr

Falafelrulle med Halloumi, som ovan plus halloumifries inuti rullen, hel 99kr

Falafelsallad på ekologiska kikärtor från Saltå Kvarn, picklade grönsaker, hummus, tabbouleh, het amba & yoghurtsås samt egen salladsmix, 95kr

Falafelsallad med Halloumi, som ovan plus halloumifries on top, 109kr

 


Mama Delicious Roasts & Snack•Bar (16) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Rotistekt gårdsgris i Porchetta brioche bun med karameliserad lök, romansallad, rostad tomat och tryffel aioli, smakassiett 60kr

Mama´s Porchetta meal med Rotistekt gårdsgris samt country fries & dipp, 85kr

Söt potatis med sour cream, 50kr

Friterad Churros med lime & kardemumma socker och choklad sås, 50kr

 


Nū – Sayan Isaksson (15)


 

NŪ Snacks, KFC (Karage fried chicken)

NŪ Snacks, KFC (Karage fried chicken) med Kewpiemayo och pickles, 60kr

NŪ Snacks, Krispig tofu med Kewpiemayo och pickles, 60kr

Korean Tacos, potatis -och bovete tortilla, böngroddar, jäst chilisås, Kimchi, stark saltad gurka, Kewpiemayo, 95kr

Välj mellan:
Tofu GoChuJang (vegansk)
Bulgogi 36h Oxbringa
Kyckling Kushiyaki

Tillbehör: Bladverk, kracshad avokado och gurkmeja, 45kr

 


Phil´s Burger (34) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Phil’s Burger 100gr, Svenskt hängmörat gårdskött från Hälsingestintan, smakassiett 60kr

Phil’s Burger 200gr, Svenskt hängmörat gårdskött från Hälsingestintan, ost, dressing, lök & sallad, 110kr

Halloumi Burger (vegetarisk), picklad rödlök, semitorkade tomater, avokado, dressing, wonton och sallad, 100kr

Pommes med Phil´s dipp, 30kr

 


Phở & Bún (27) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Mini Bánh Xèo, Bánh Xèo, “fräsande kaka” är en krispig vietnamesisk crêpe som fått namnet av det fräsande ljudet när rissmeten hälls på den heta stekpannan tillsammans med vårlök, skärbönor, morötter, purjolök och böngroddar, smakassiett 60kr
Lägg till handskadade MSC-räkor, +10kr

Chả Nem, välsmakande vårrullar (kan göras vegetariska) fyllda med glasnudlar, kyckling, salladslök, taro och rotfrukter insvept i rispapper och djupt friterade tills gyllene och krispiga. Serveras med risnudlar, jordnötter, sallad och fisksås, 100kr

Gà Nướng, Grillad kycklingfilé med citrongräs. Marinaden är A och O för den här rätten. Sötman från palmsockret och kryddigheten från citrongräset lyfter fram köttets smak. Serveras med risnudlar, jordnötter, sallad och fisksås, 110kr

Citrongräs är en viktig krydda i det vietnamesiska köket. Citrongräset har en ren, kryddig citrussmak men utan citrusfruktens beska, och passar väldigt bra ihop med kyckling.
* Bánh Xèo är en populär street food i Vietnam och rätten trots har fått sin inspiration sedan århundraden tillbaka.

 


Restaurang Mathias Dahlgren (11) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Ceviche med lax, yuzu, rökt majo, gurka, rättika, shiso, smakassiett 60kr

Rutabagas Bean Bun (vegetarisk) med churripan, rättika, chimichurri majonnäs, rostad lök, 75kr

Matbarens BBQ Bun med brässerad grissida, picklad gurka, bbqmajonnäs, koriander, 85kr

 


Sjömagasinet (39) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


Moules Frites med aioli, 60kr

Torskburgare i Brioche med Västerbottenost, lökringar och löjromsdressing, 100kr

Halloumiburgare i Brioche med Västerbottenost, lökringar samt dressing på gurka och rostad vitlök , 100kr

Högrevsburgare i Brioche med Västerbottenost, lökringar och löjromsdressing, 120kr

Skagenröra i Brioche med löjrom, lökringar och citron, 155kr

OSTRON – Serveras med schalottenlöksvinäger, tabasco, citron eller brynt smör och pepparrot

“Franska paketet”, 3 st Fine de Claire och 1 glas Taittinger Brut Réserve, 210kr

Fine de Claire, Frankrike, 35kr

Gigas från Grebbestad, Sverige, 45kr

Flatostron från Grebbestad, Sverige, 55kr

 


Sjömagasinet – À la carte med bordsbokning eller boka  i appen


Torskburgare i Brioche med Västerbottenost, lökringar och löjromsdressing, serveras med pommes frites, 140kr

Halloumiburgare i Brioche med Västerbottenost, lökringar samt dressing på gurka och rostad vitlök, serveras med pommes frites, 140kr

Högrevsburgare i Brioche med Västerbottenost, lökringar och löjromsdressing, serveras med pommes frites, 160kr

Skagenröra i Brioche med löjrom, lökringar och citron, 155kr

Ångad torskrygg med brynt smör och pepparrot ägg, räkor och kokt potatis, 195kr

1 kg ört- och vitlökskokta blåmusslor med aioli och bröd, 195kr

En portion pommes frites, 50kr

3st dippsåser till dina pommes frites, 30kr

Jordgubbar med vispad vaniljgrädde samt smul på rostad vit choklad och havre, 75kr

OSTRON – Serveras med schalottenlöksvinäger, tabasco, citron eller brynt smör och pepparrot

Fine de Claire, Frankrike, 35kr

Gigas från Grebbestad, Sverige, 45kr

Flatostron från Grebbestad, Sverige, 55kr

SKALDJUR – Serveras med majonnäs, aioli samt rostad tomat- och kräftdipp

Skaldjursplateau; halv hummer, 3st havskräftor samt 125g räkor, 495kr

Halv hummer, 295kr

Havskräftor, 40kr/st

Räkor 250 g, 195kr

 


Skärgårdscatering (29)


 

Små smakassietter från vår skärgård, varm som kallt, 60kr

Färsk nystekt strömming på hårt knäckebröd med inlagd gurka och rödlök, 45kr

Färsk nystekt strömming på nybakat kavring, med örtsås, inlagd gurka och rödlök, 50kr

Strömmingsburgare på färsk nystekt strömming i bröd med sallad och örtdressing, 60kr

Skagentoast med skagenröra serverat på nybakad mörk kavring, 60kr

Färsk nystekt strömming på klassiskt vis med potatismos, sallad, inlagd gurka och valfritt tillbehör av lingon eller skirat smör, 95kr

 


The Fishery (14)


 

Fish Taco, Gravad Regnbåge, coleslaw Carib, friterad purjolök, vitlöksmajonnäs och koriander, smakassiett 60kr

Krispisk Fisk, Friterad fisk med lisapotatis, cruditeé och dipp, 75kr

Fiskgryta med 3xfisk, KRAV musselbuljong, grädde, örter och fullproppad med grönsaker, 85kr

Småpotatis & Dipp, Friterad småpotatis, örter & dipp, 35kr

Godisfiskar från Kolsvart, 40kr

 


The Plant (13)


 

Hummus & kryddpotatis Lyx, smakassiet 60 kr

Grönkålswirlad Hummus, en klassisk kikärtshummus med en fräsch grönkålsswirl, hel 60kr

Kryddpotatis Lyx, ångkokta svenska ekopotatisar vända i vår smakrika Frice Spice-krydda, serveras med pickles, The Plant Mayo och råa strimlade grönsaker, hel 60kr

Hammer Burger på svenska ekobönor och fullkornsris – serveras mellan ett nyrostat burgarbröd och med en fyllig & het BBQ-shroom sås, sallad, pickles, rödlök och The Plant Mayo, 80kr

Newbie Burger på svenska ekobönor och fullkornsris – serveras mellan ett nyrostat burgarbröd och med The Plant ketchup, sallad, pickles, rödlök och The Plant Mayo, 80kr

Bearnaise Burger på svenska ekobönor och fullkornsris – serveras mellan ett nyrostat burgarbröd och med en smarrig tolkning av bearnaisesås i form av majonnäs och rödbeta, sallad, pickles, rödlök och The Plant Mayo, 80kr

Alla rätter är 100% vegan, innehåller 100% ekologiska råvaror och kan serveras utan tillsatt gluten. Meddela om allergier innan beställning.

 


Vezzo – Umeå (38) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Spinata Romana med tomatsås, mozzarella, buffel, grana padano, Spianata Romana salami, oregano, smakassiett 60kr

Margherita med tomat, mozzarella, buffel, grana padano och basilika, slice, 50kr

Vesuvio med Vindelrökt sidfläsk, tomatsås och mozzarella, Slice 55kr

Dagens pizza dagspris

 


FOOD-TRUCKS


 


Balkan Krubb (10) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Mix av: 1 ćevapčići, 1 fritters, 1 korvbit, sallad, grillad paprika och brödbit, smakassiett 60kr

Grillad sremska korv, stark eller mild kryddig sremska korv i bröd med grönsaker, hel 70kr, halv 40kr

Ćevapčići, Balkanjärpar, 100% kalvkött, tomat, lök, sallad, grillad paprika, fetaoströra, ajvar. Serverad i pitabröd, hel 100kr, halv 60kr

Balkanburgare (Pljeskavica), 100% kalvkött, tomat, lök, sallad, grillad paprika, fetaoströra, dressing. Serverad i pitabröd, hel 100kr, halv 60kr

Leskofritters, Kalvfärs, rökt fläsk, hårdost, vitlök, kryddor, grillad paprika, fetaoströra, sallad, tomat, lök, dressing. Serverad i pitabröd, hel 100kr, halv 60kr

Grillad spädgris i bröd med sallad, grillad paprika och tzatziki, 100kr

 


Between Buns Food Truck (24) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Rödbetsburgare (vegetarisk) med chèvrecrème, rostade frön, honung och sallad, 60kr

Bacon JAM, högrevsburgare med baconmarmelad, cheddarost, Piri-piri majo, sallad & tomat, 70kr

Smokey BBQ, högrevsburgare med BBQ, cheddar, picklad jalapeño, chilimajo, sallad, rödlök & tomat, 70kr

Tillbehör/sides: Ekologiska rotfruktchips med dipp, 45kr
Extra kött, 30kr
Extra veg, 20kr
Dipp, 15kr

 

Churros med choklad, 60kr
(med denna rätt vill vi bidra till a meal for a meal)

Churros med choklad, 1 glasskula, 75kr

Churros med choklad, 2 glasskulor, 89kr

Kanelbulle, 28kr
Smörbulle, 28kr
Kardemummabulle, 29kr
Chokladbollsbulle, 29kr

Kaffe, 25kr
Läsk, 20kr

 

 


Curbside (3)


 

Hel portion (180gr)/Smakassietter (60gr), 95kr/60kr

Swiss Burger med dressing gjord på Gruyere ost, sauterade champinjoner, vinstekt rödlök, cheddarost och ruccola

Texas Burger med smoked-chilimayo, picklad rödlök och rostad toppas med cheddarost, jalapenos & texas-sauce, serverade i yellow buns

Pulled Chicken, Lågtempererad kyckling serveras med chipotle Mayo, syrlig rödlök, sallad, BBQ-sauce och cheddar

Grilled Halloumi, Halloumiost serveras med chipotle mayo, tomat, rödlök och sallad som toppas med cheddarost, rostad lök och

BBQ-sauce, serveras i Curbside´s yellow buns
Alla rätter serveras i Curbsides yellow buns eller i glutenfritt bröd från Friends of Adam. Utan ost blir burgaren laktosfri.

 


Eatery Social Foodtruck (37)



Taco med pulled pork
på Malmagårds-gris, tomat-och svartbönsalsa med ananas och roccotomajonäs, 60kr

Taco quinoa med kronärtskocka, oliver, grillad halloumi, pico de gallo och roccotomajonäs, 60kr

Cheviche Nikkei på lax och asc-räkor med sötpotatis, chulpi majs, avocado och rischips, 80kr

Guacamole med tortillas chips, 45kr

Sötpotatispommes med roccotomajonäs, 45kr

 


Fred´s Food Truck (4)



Fish Taco på MSC Torsk
, serverade med syrad kål, chipotle mayo, koriander, picklad rödlök, hot sauce, hel 95kr, smakassiett 60kr

Philly Cheese Steak Sandwich,med paprika/lök/strimlad entrecote med massa smält ost serverad i baguette, 105kr

Vegetarisk Philly, men byt ut köttet mot Portobellosvamp, 105kr

Extra ostig Nachotallrik, 85kr

 


Good Stuff from Carotte (2) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Korean pulled pork med Sean Connery, munggroddar & sesamfrön, hel 95kr, smakassiett 60kr

Chicken chipotle med röd currymajo, friterad lök och picklad zucchini- & morotssallad, hel 95kr, smakassiett 60kr

Haloumifritters (vegetarisk) med BBQmajo och tomat- & avokadosalsa, hel 95kr, smakassiett 60kr

 


HK´s Lila Food Truck (1) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Halloumiburgare (enkla/dubbla halloumi) med briochebröd, lök, sallad, oregano-majo & soltorkade tomater, smakassiett 60kr, hel 100kr

Högrevsburgare 200gr med brichebröd, ost, sallad, lök, dressing & jalapeños, 100kr

VegoBurgare (sojaprotein) med briochebröd, lök, sallad, dressing & jalapeños, 100kr

Kombo burgare, högrrevsburgare med halloumi och briochebröd, sallad, lök, dressing, oregano-majo, jalapeños & soltorkade tomater, 130kr

Sötpotatispommes med Chipotle-majo dip, 40kr

 

 


Indian Street Food & Co (20)


 

De-constructed veggie samosas, chickpea masala and chutney mash, smakassiett 60kr

Chicken Seekh Kebab Naan roll, mint chutney, raw food sallad and gurka raita, 95kr

Grilled Paneer cheese Naan roll, raw food sallad, tamarind chutney, 95kr

Delhi style butter chicken and rice, 95kr

 


Indus Food Truck (8)


 

Hummus Kyckling med hummus, vitlöksås och persilja, smakassiett 60kr

Indus Kalv Kebab wrap, grillad kebab med tomatsås och kebabsås, sallad, tomat och pickles, 95kr

Indus Kyckling Shawarma wrap, grillad strimlad kyckling med vitlökssås, sallad, tomat och pickles, 95kr

Indus Falafel med Hummus (veggie och vegan), crispy friterad falafel med hummus & vitlökssås/tahini sås/tomatsås, sallad, tomat och pickles, 95kr

Indus Halloumi (veggie), stekt/friterad Halloumi med tomatsås, vitlöksås, sallad, tomat och pickles, 100kr

Ayran Youghurt drink, 20kr


Jeffreys Food Truck (9) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Mini Cheese Steak 70gr black angus beef marinerad med chimichurri ,aioli ,steak lök, ost, bacon & grillpaprika sås, smakassiett 60kr

Churruso, 160gr black angus beef marinerad med chimichurri, ost, bacon, guacamole, sallad, tomat, aioli & grillpaprika sås, 100kr

Cheese Steak, 160gr black angus beef marinerad med chimichurri, stekt lök, dubbelost, bacon, aioli & grillpaprika sås, 95kr

VEGO: friterad hallumi, guacamole, sallad, tomat, aioli & grillpaprika sås, 95kr

Chacarero, 160gr black angus beef marinerad med chimichurri, ost, bacon, guacamole, haricots verts med chilli, tomat, aioli & grillpaprika sås, 100kr

 


Mezefabriken Food Truck (19)


 

Falafeltallrik, friterad falafel med tabbouleh, kryddad bulgurkross, hummus, myntayoghurt, paprika-valnötsröra och pitachips, smakassiett 60kr, hel 90kr

Hot Dog Merguez, grillad merguezkorv i briochebröd med harissaketchup, tahini-dijonsenap och chiliflingor, 40kr

Hallumiburgare, friterad halloumi i briochebröd med turkisk råraka, hummus, myntayoghurt, tabbouleh, picklad saltgurka och harissaketchup, 85kr

 


Milner´s Fish & Chips (22)


 

Chips with salt and malt vinegar samt chilli aioli dip, Smakassiett 60kr

Fish and Chips with home-made tartare sauce and pickled salad, 100kr

Battered Halloumi and Chips with chilli aioli and pickled salad, 100kr

Spicy Fishburger with chilli aioli and pineapple jalapeno salsa, 100kr, (with chips)135kr

Extra Fish, 70kr

 


Nee´s Taste of Thai (18)


 

Pad Thai, kyckling, stekta risnudlar med ägg, vitlök, purjo, broccoli, lime, blomkål, morötter & jordnötter*, hel 95kr, smakassiett 60kr

Pad Mhed Maamuang (vegetarisk/vegan), wok med vitlök, paprika, gullök, broccoli, blomkål, morötter & cashewnötter*, hel 95kr, smakassiett 60kr

Gai Satay, tre hemgjorda kyckling grillspett med hemgjord jordnötssås*, serveras m. ris & sallad, 80kr

Popia (vegetarisk), tre hemgjorda vårrullar fyllda med vitkål, morötter, gul lök, vitlök och glasnudlar. Serveras m. ris, sweet chilisås & sallad, 80kr

* Maträtterna kan serveras utan nötter eller fås på sidan av.

 


Stekosterian (7)


 

Filloumiburgarn: rostat tomatröd, egengjord Filloumi, grönsallad, lök, tomat, egengjord ramslöksmayo och BBQ, smakassiet 60kr, hel 100kr

Hölloumiburgarn: rostad hönökaka, egengjord Filloumi, grönsallad, picklad rödlök, tomat, pepparrotsdressing och djävulssås, 110kr

Bra råvaror är förutsättningen för bra mat. Med egenproducerad stekost , bröd bakat i goda vänners lag, grönsaker som växer på västgötaslätten och såser komponerade av släktens vassaste såsmakare, kan vi stolt representera vad som serveras genom luckan!

 


The Good Gringo (26)


 

El Pollo Loco Taco, Swedish Chicken slowly cooked in ancho and chipotle chilis, topped with pico di gallo, shreeded cheese and gringo “crack sauce” smakassiett, 60kr

El Pollo Loco Burrito, Swedish Chicken slowly cooked in ancho and chipotle chilis, cilantro lime rice, black beans, shredded lettuce, pico de gallo, corn salsa, sour cream and gringo “crack sauce”, 95kr

Veggie Veggie Veggie Burrito, Cialntro lime rice,,black beans, shredded lettuce, pico de gallo, corn salsa, sour cream, gringo “crack sauce”, and fresh hand mashed guacamole, 95kr

Chips and Guacamole, House fried tortilla chips served with hand smashed guaca, 50kr

 


Truckster Soupreme (21)


 

Koreansk kycklingwrap med Kimchi, smakassiett 60kr

Vegetarisk vårrulle med chiliapelsindipp, smakassiett 60kr

Pulled porkburgare med äppel-coleslaw och honungspicklad rödlök, 80kr

Koreansk kycklingwrap med kimchi, ingefärsmarinerade, grönsaker och gochujangdressing, 90kr

Mustig indisk linssoppa (vegan), 65kr

 


Vegan Schmegan (25) – Deltar i FN-förbundets skolmatskampanj


 

Medelhavs Falafel wrap, Hemmagjorda falafel, mangosås (amba), couscous, vinbladsdolmar, 90kr, smakassiett 60kr

Falafel Box – Glutenfri, Hemmagjord Falafel, hemmagjord hummus, potatis, vinbladsdolmar och mangosås (amba), 90kr, smakassiett 60kr

Super Vego wrap, Tofu, vegan korv, varm potatis, rostad lök, sweet chilisås, 90kr, smakassiett 60kr

Aubergine wrap, Färsk nyfriterad aubergine, tofu, varm potatis, mangosås (amba), 90kr, smakassiett 60kr

Nyfriterad pommes med sweet chili sås, 35kr

I alla wraps ingår Hemmagjord hummus, tahini, sallad mix, sriracha och varm tunnbröd

 


• PARTNERS MED FESTIVALMENY


 

 


Coop Foodtruck


 

Falafel med rödbetsspagetti “tabbouleh style” med tahinidipp, 60kr

Bönbiff med krispig sallad i honungsdressing och avokadodipp, 60kr

Broccolibollar med asiatisk morotsspacettisallad och sriracha mayo, 60 kr

Coop-medlemmar betalar 48kr. Det ingår bröd och Juicy Crush till maten.

 


Felix Foodtruck – Våga vego


 

Prova våra pimpade vegopytter.  Signaturrätter baserade på Felix vegetariska pytt gjord på svensk potatis, grillad paprika, gul och orange morot samt edamamebönor.

Sigrid Báránys Tacopytt, 35kr – Tacokryddad vegopytt serveras i mini soft tortilla med tomat, silverlök och vitlök. Toppas med koriander och en klick gräddfil.

Walter Sundlings Pytt à la Walter, 35kr
 Vegopytten smaksätts med parmesanost, kapris och citron och serverar med en härlig senapsaioli.

Siri Barjes Örtpytt (vegansk), 35kr
Örtig sommarpytt med dill, gräslök, solrosfrön, citron och en klick hummus.

 


Miramar Seafood (31)


 

Pankopanerade räkor med kall mangosallad, 60kr

Asiatisk räk & nudelssalad ASC med Miramars Seafoodsauce, 69kr

Friterade stora räkor med aioli & Super Crunch fries Smakassiett, 79kr

Vitlöksmarinerade räkor med aioli & Super Crunch fries, 79kr

Tillbehör:
Super Crunch fries, 19kr
Sjögrässallad, 19kr
Bläckfisksallad, 19kr
Manet 19kr, Dip 5kr

 


Nordic Fauna Ice Cream (I)


 

Nordic Fauna Ice Cream – kick ass vuxenglass i nordiska smaker.

Möt vår glassmästare Joel Lindqvist. Följande vuxna glasssmaker finns att njuta av på festivalen. Pris för en kula , 35kr:

Jordärtskocka

Citron & Raps

Lakrits & Långpepper

Ängsyra & kärnmjölk

Blåbär & Dragon sorbet

Messmör

Jordgubbe & Brännvin

Öl & grädde samt

Gin & Rabarber

 


Street Food Saepmie (K) av Samiska kocken och Lapplands viltprodukterk


 

Varmrökt röding, tunnbröds(taco), syrad lök och sallad, smakassiett 60kr

Äkta Suovas på vedugnsbakad gahkku (bröd) m.syrad gurka, sallad och lök, smakassiett 60kr

Grillad lättrökt rensida med hjortronglaze, krämig mandelpotatis och ängsyrasallad, 80kr