Roland Persson

Roland Persson

Roland Persson

Idag är Roland Persson verksam som gastronomisk konsult. Roland korades till Årets Kock 1990, och är förärad Gastronomiska Akademiens Guldmedalj. Medlem i det svenska kocklandslaget 1984 till 1994.

Har tidigare arbetat i dag för F12-gruppen i Stockholm, efter att dessförinnan ha varit krögare på restaurang Carl Michael på Djurgården i Stockholm.

Var tidigare kökschef och delägare av Franska Matsalen på Grand Hôtel. Delaktig i kompositionerna av flera nobelmiddagar. Hedersmedlem i föreningen Werners Vänner.

Möt Roland Persson här

7 juni torsdag
15:00

Kockduell

TEMA – ÅRETS KOCK, kockduell mellan Roland Persson (1990) mot Gustav Trägårdh (2010)

• Råvarorna levereras av Coop.se

Stora scen