NIKLAS KARLSSON

Nklas & Alena Grahn2000kvm middagNiklas Karlsson har under de senaste åtta säsongerna arbetat som köksträdgårds-mästare på Stiftelsen Rosendals Trädgård på Djurgården i Stockholm.

Han har i sitt tidigare yrkesliv arbetat som kock i Stockholm och London. Senast som köksmästare på 19 Glas i Stockholm.

Niklas  är tillsammans med Alena Grahn en av initiativtagarna till Experiment 2000m2 som tar sig an den svåra men enormt spännande utmaningen att odla fram en matkultur som respekterar gränserna för vad planeten, Östersjön och vi själva tål. Och samtidigt visa att det kan leda till fantastisk, god och hälsosam mat, smartare innovation och bättre affärslösningar och modeller.

Möt NIKLAS KARLSSON här

5 juni onsdag
12:30

Workshop – Experiment 2000m2

Experiment 2000m2 med Niklas Karlsson, (köksträdgårds-mästare, fd finedining-kock), Rosendals Trädgård.

(mer…)

FoodTech Village