Joseph Otway

Joseph Joseph Otway is the Head Chef of Where The Light Gets In, Stockport, UK.

He has previously worked at Relae in Copenhagen and Blue Hill at Stone Barns in Pocantico Hills, New York.

Möt Joseph Otway här

6 juni torsdag
11:30

ReTaste + Joseph Otway

Popup-konceptet Retaste  med Paul Svensson & Christofer Ekman där man kan sitta i Zero Waste-området och njuta av smakrik mat som räddats av våra partners. Öppet: 11.30 – 19.00

Dagens gästande kock är engelsmannen  Joseph Otway med sin restaurang Where The Light Gets In från Stockport, UK.  Joseph  lagar sin egen signaturrätt på dagens svinnmat.

FoodTech Village
17:00

Kockduell på Zero Waste Day

Joseph Otway och Paul Svensson i en kockduell med räddad mat och extra stort Zero Waste-fokus  Zero Waste Day

 

Stora scen