Johan Backéus

Johan BachersJohan Backéus, Årets Kock 2017. Johan jobbar som kock på Aveqia i Stockholm. Har tidigare jobbat på Gondolen, Restaurang BAR och Restaurang Lux.

Övriga tävlingsmeriter: Årets Kock 2012 semifinal, Årets Kock 2013 silvermedalj i final, Årets Kock 2014 final, Årets Kock 2016 silvermedalj i final.

Möt Johan Backéus här

5 juni onsdag
13:00

Kockduell

Klas Lindberg och Johan Backeus inleder evenemanget  i en spännande kockduell på matsvinn från festivalens restauranger och från annan matlagning i Zero Waste-paviljongen mm.

 

Stora scen