Desirée ”Polski” Jaks

Desirée ”Polski” Jaks

Desirée är 22 år gammal. Uppväxt hos mormor i Polen, men född i Sverige. Flyttade som ettåring med föräldrarna till Polen för att för 10 år sedan återvända till Sverige. Tog 2014 examen på Stockholms Internationella Restaurangskola.

Arbetar nu som kock på Restaurang Agrikultur i Stockholm och är medlem i Svenska Juniorkocklandslaget. Tidigare medlem i Stockholm Culinary Team, som tog hem titeln som OS mästare 2016 under Culinary Olympics i Erfurt. Karriären inleddes 2013 som praktikant på Griffins Steakhouse i Stockholm. Praktikantplatsen resulterade i en tjänst som kock.

Under åren praktikant på bl a Dinner by Heston, London, Restaurang Ekstedt i Stockholm samt elev under Bocuse d’Or 2013/2014. Våren och hösten 2015 verksam i köket på restaurang Sjön i Jönköping.

På Smaka på Stockholm kan man se henne i en kockduell den 8:e juni.

Möt Desirée ”Polski” Jaks här

8 juni lördag
15:00

Kockduell på Världshavsdagen

Anna Broms  vs. Desirée Jaks  i kockduell med matsvinn från festivalens restauranger och från annan matlagning i Zero Waste-paviljongen mm.

Stora scen