Stockholm Grönt vill på olika sätt så ett frö hos dig att tänka och agera hållbart. Vi vill inspirera dig till att laga mat efter säsong, äta mer vegetariskt, odla dina egna kryddor, återvinna och återanvända mer etcetera. Stockholm Grönt är en del av evenemanget Smaka På Stockholm. Allt kring mat och dryck roar oss och det har det gjort i snart 20 år. I år firar vi nämligen 20 år som evenemang!
MAT & DRYCK I FOKUS
Som Sveriges årligen största mat -och dryckesevenemang arbetar vi för att maten som serveras ska vara miljö -och klimatsmart. Vi gillar ekologiskt, vi gillar fairtrade, vi gillar närproducerat. Med Stockholm Grönt vill vi inspirera till en ökad användning av dessa. Såväl i hemmet som på restaurangen eller på äldreboendet. På så vis driver vi även på efterfrågan på marknaden.
I år erbjuder vi alla restauranger möjligheten att vara KRAV-certifierade under evenemanget. Det innebär att dessa restauranger kommer ha minst 15 livsmedel som är KRAV, EU-ekologiska eller MSC-märkta.
Vi vill även erbjuda våra besökare mer vegetarisk mat. Därför stödjer vi Gröna Gaffeln som är Naturskyddsföreningens kampanj för att restauranger ska servera mer vegetariskt. Under evenemanget ska det vara lätt för dig som besökare att hitta maträtter märkta med Gröna Gaffeln hos de flesta av våra restauranger.
FAKTA
Stockholms Grönt lanserades under 2010 av Smaka På Stockholm tillsammans med Svanen, Krav och Håll Sverige Rent med syftet att:
• Inspirera våra besökare att själva kunna bidra till en mer hållbar miljö,
• Tydliggöra det miljöarbete som Smaka på Stockholm bedriver tillsammans med sina partners samt,
• Fira utmärkelsen av Stockholm stad som Europas första miljöhuvudstad!
FÖLJ MED OSS!
Följ utvecklingen av Stockholm Grönt 2011. Vi kommer successivt rulla ut innehållet av Stockholm Grönt under året fram tills det startar den 1 juni.
Läs också gärna om vårt miljöansvar.
