Från RD´s Receptbok 1997 – Sawadee, Olofsgatan 6, Stockholm.
Recept till 4 personer
Ingredienser:
200 g räkor, skalade
1 liter vatten
1 stjälk citrongräs
225 g champinjoner
2 g citronblad
1-4 msk fisksås
1/4 dl citronjuice
1-4 färsk chilipeppar, hackad
1/2 tk söt chilipasta
Tillagning:
Koka upp vatten, lägg i citrongräs, citronblad och champinjoner.
Dra ner värmen till hälften, lägg i räkor och låt koka i ca 3 minuter.
Tillsätt fisksås, citronjuice och söt chilipasta.
Lägg i färsk chili efter smak. Garnera med färska korianderblad.
