Maträtt komponerad av Claes Claesson, kökschef på 1/2 trappa, som fick i uppgift att göra någonting roligt av
potatis. Hämtat från Annonsbilagan i DN och Expressen (2000.05.29).
Recept för 4 personer.
Ingredienser Rårakor:
1/2 kg mandelpotatis, riven
50 g smör
salt och peppar
Gör så här:
Smält smöret i en stekpanna.
Riv potatisen direkt ner i stekpannan.
Salta och peppra.
Vänd rårakan när den är gyllenbrun.
Ingredienser Gubbröra:
4 löskokta ägg, hackade
1 burk ansjovis, hackad
1 gul lök, hackad
1 dl Kalles kaviar
1 knippe dill, finhackad
1 knippe persilja, finhackad
1 knippe gräslök, finhackad
salt och svartpeppar från kvarnen
1 dl majonnäs
Gör så här:
Blanda i hop alla ingredienser smaksätt med salt och peppar.
