Tävlingsbidrag till ”Klasskampen 2003″ – Vardagsmiddag. Klass: 8AB, Runan, Sollentuna. Lärare: Kajsa Engberg. Deltagare: Pernilla Karlsson, Rabi El-Khoury och Josephine Ågren
Villkor: Råvarorna får kosta max 40 kr per person. De finns i en normal-sorterad livsmedelsbutik. Smaksättare som kryddor, buljong m.m. behöver inte räknas inte in i 40 kronors-budgeten. Måltiden kostar ca 10 kr/portion och tar ca 20 minuter att tillaga.
Recept för 4 personer.
Ingredienser tonfisksås:
2 burkar tonfisk i vatten (á 370 g)
8 dl creme fraiche
1 buljongtärning
1 msk Idealmjöl
1 dl vatten
1 tsk körvel (ca)
1 tsk dragon
0,5 tsk salt
Ingredienser pasta:
7 dl pasta (valfri sort)
1- 2 liter vatten
2 tsk salt
Tillagning:
1. Koka upp vatten och salt i en kastrull.
2. Lägg sedan i pastan och låt koka enligt anvisningarna på paketet.
3. Koka upp vattnet till tonfisken i en annan kastrull tillsammans med buljongtärningen.
4. Tillsätt mjölet och rör om så att det inte klumpar sig. Tag bort kastrullen från plattan.
5. Slå av vattnet från tonfisken och häll i tonfisken i kastrullen.
6. Häll sedan i creme fraiche och rör om.
7. Krydda tonfisken med körvel, dragon och salt.
8. Servera tonfisksåsen tillsammans med pastan.
