Tävlingsbidrag till ”Klasskampen 2003″ – Vardagsmiddag. Klass: 8B, Runan, Sollentuna. Lärare: Kajsa Engberg. Deltagare: Matilda Milton.
Villkor: Råvarorna får kosta max 40 kr per person. De finns i en normal-sorterad livsmedelsbutik. Smaksättare som kryddor, buljong m.m. behöver inte räknas inte in i 40 kronors-budgeten.
Recept för 4 personer.
Ingredienser:
4 kycklingfiléer
smör (att steka i)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 – 1 lime
1 dl vatten
2 dl créme fraiche
0,5 hönsbuljongtärning
1 tsk soja
1 msk honung
Tillagning:
1. Stek kycklingfiléerna i smöret. Ca 5 minuter på varje sida.Var försiktig så att inte filéerna blir för torra, utan de ska vara ganska saftiga.
2. Salta och peppra.
3. Skala limen och strimla skalen i millimetertjocka strimlor och pressa saften i en kastrull (där kycklingen skall ligga sen).
4. Lägg filéerna i kastrullen.
5. Gör såsen utav resten av ingredienserna (dvs. vatten, creme fraiche, buljong, soja och honung).
6. Häll såsen över kycklingen och limen och låt koka några minuter.
7. Servera med ris, eller potatis samt grönsaker.
