Tävlingsbidrag till ”Klasskampen 2003″ – Vardagsmiddag. Klass: 8A, Runan, Sollentuna. Lärare: Kajsa Engberg. Deltagare: Jonna Löfgren, Matilda Bäckström och Haydar Ghoul.
Villkor: Råvarorna får kosta max 40 kr per person. De finns i en normal-sorterad livsmedelsbutik. Smaksättare som kryddor, buljong m.m. behöver inte räknas inte in i 40 kronors-budgeten. Denna måltid kostade 26,26 kr/person.
Recept för 4 personer.
Ingredienser:
6 potatisar (små)
1 morot
4 laxfiléer
1 citron
Hollandaiessås (2 påsar färdig sås)
smör (till formen)
Smaktillsatser:
hackad dill
olivolja
citronpeppar, peppar och salt
Till salladen:
1 huvud isbergssallad
1 gurka
2 tomater
1 påse gröna bönor (250 gr)
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och hacka potatis och morötter i mindre bitar.
3. Lägg alltsammans i en smörad form, salta och sätt in formen i ugnen.
4. Efter ca 15 minuter, när potatis och morötter har mjuknat lite grann så lägger du i laxen.
5. Pressa en halv citron på laxen. Häll på olivolja och strö över hackad dill. Smaksätt med peppar och citronpeppar.
6. Medan laxgratängen står i ugnen gör du en sallad på tomat, gurka, gröna bönor och isbergssallad.
7. Gratängen serveras med Hollandaissås som tillbehör. Här användes helfabrikat.
