Tävlingsbidrag till ”Klasskampen 2003″ – Vardagsmiddag. Klass: 8, Källskolan, Kungsängen. Lärare: Elisabeth Edberg. Deltagare: Elin Holmberg, Ida Andersson och Sofie Gustafsson. Klassens efterrätt är Bananer med sirap och citron. Till dryck serveras vanligt vatten med en citronskiva på kanten.
Villkor: Råvarorna kostar max 40 kr per person. De finns i en normal-sorterad livsmedelsbutik. Smaksättare som kryddor, buljong m.m. behöver inte räknas inte in i 40 kronors-budgeten.
Recept för 4 personer
Ingredienser till fisken:
1 burk Creme Fraiche
1 msk pepparrot på tub
1 tsk salt
600 g fisk, tex torsk eller sej
Ingredienser till sallad:
1 burk majs
1 paprika
1 knippe solrosskott
Isbergssallad
Tillagning:
1. Vispa ihop Creme Fraiche, pepparrot och salt i en kastrull.
2. Låt koka upp och vispa under tiden.
3. Skär fisken i ganska små kuber och rör ned i såsen.
4. Koka sakta i ca 10 minuter.
5. Servera med kokt potatis.
6. Dela paprikan och isbergssalladen i små bitar och blanda ihop med solrosskotten och majsen.
