Nödrecept för halvtomma kylskåp av Pontus Hemrin [Per Olssons] från RD-bilagan 1998.
Fem kockar fick sex fasta ingredienser som de fick använda hur de ville. Kryddorna var också valfria. Sedan fick välja en råvara till där enda kravet var att den skulle gå att handla överallt där det finns mat. De fasta ingredienserna var: rödlök, champinioner på burk, tomater, 10 svarta oliver, 2 dl grädde och ris.
Ingredienser:
300 g falukorv, gärna mager (som är godare)
1 rödlök
2 tomater
10 svarta urkärnade oliver
2 dl ris
salt, peppar
Tillredning:
Dela korven i fyra lika stora skivor (enklast om du har en rak bit). Skär en horisontell skåra mitt på korven, var försiktig så att du inte skär tvärs igenom. Fyll korven med skivade oliver.
Hetta upp en grillstekpanna på spisen. Lägg på korvarna, låt dem ligga minst en minut, vänd dem sedan ett kvarts varv så att de får ett markerat rutmönster. Gör likadant på andra sidan. Sätt dem i en 175 grader varm ugn i ca 15 minuter.
Koka riset enligt instruktionen på förpackningen.
Finhacka rödlöken, fräs den i en oljad panna och blanda ihopden med det färdigkokta riset.
Till tomatsalsan skållar du en tomat och skalar bort naveln. Dela tomaten och ta bort kärnorna. Hacka tomatköttet så fint som möjligt. Salta och peppra.
