Recept från Koh Phangan för Fazer Bageri´s macktävling 2004. Bröd: Rund o God original
Ingredienser för 4 mackor:
4 kycklingbröst
Olivolja (1 matsked)
Sojabönor (1 matsked)
Red Hot Chili glaze (Santa Maria, 2 matskedar)
Tomat ketchup (1 matsked)
Salt (1 nypa)
Vitlöksklyftor (2 stycken)
Svartpeppar (hel, 1 tesked)
Socker (1 tesked)
Chili majonaise sås:
Spansk chili peppar (1/2)
Sambal Oelek (1 tesked)
Grönsaker till smörgåsen:
Rödlök
Tomat
Koriander
Salladsblad
Tillagning:
Dela kycklingen i två delar, mixa alla kryddor i en påse, tillsätt kycklingen i påsen, låt stå i kyl i ca en timme.
Ställ in kycklingblandningen i ugnen på 225 grader tills de fått färg.
Blanda chili majonaise såsen med pressad citron, bred ut majonaise blandningen på brödet, tillsätt grönsakerna och lägg på kycklingen
