Chili-aioli är mycket gott tillbehör för grillrätter.
Receptets Ingredienser:
2-3 vitlöksklyftor
2 äggulor
2 1/2 dl neutral olja
salt och peppar
färsk chili alt. chilipasta
Tillagning:
Pressa ned 2-3 vitlöksklyftor i en bunke.
Tillsätt 2 äggulor och rör sedan DROPPVIS ned 2 1/2 dl neutral olja i ägg och vitlöken.
OBS! oljan och äggen måste vara samma temperatur för att inte majonäsen ska skära sig.
Smaka av majonnäsen med salt, peppar och lite finstrimlad färsk chili eller en knivsudd chilipasta.
