Tävlingsbidrag till ”Klasskampen 2003″ – Vardagsmiddag. Klass: 8B, Sturebyskolan, Enskede. Lärare: Kerstin Dahlin. Deltagare: Frida Hederos, Anna Lundström, Rebecca Töreman, Maja Öberg.
Recept på Grekisk-svensk moussaka med rostade rotfruktsgrönsaker och Äpplen med kanelfyllning och Kesella-vaniljsås med äppeljuice som efterrätt. Morotstavar i väntan på maten samt citronvatten som dryck till varmrätten.
Villkor: Råvarorna kostar max 40 kr per person inkl. varmrätten (se ovan). De finns i en normalsorterad livsmedelsbutik. Smaksättare som kryddor, buljong m.m. behöver inte räknas inte in i 40 kronors-budgeten. Denna efterrätt kostade mindre än 5 kr/person.
Recept för 4 personer
Ingredienser:
4 äpplen urkärnade och delade
0,5 citron (resten från varmrätten)
Fyllning:
0,5 dl socker
2 tsk kanel
25 g smör
0,5 dl mörk sirap
Ingredienser till såsen:
250 dl Kesella Vanilj
1 msk äppeljuice (såsen blir lite fylligare i smaken med äppeljuice)
Tillagning:
1. Smörj formen med smör.
2. Kärna ur äpplena med en kärnhusurtagare.
3. Pressa citronsaft på snittytan för att ytan ej ska bli brun.
4. Gör i ordning fyllningen och lägg den på äpplen.
5. Ringla över sirapen.
6. Sätt in formen i 225 grader i 20 minuter.
7. Blanda i äppeljuicen med Kesella vanilj och servera såsen vid sidan om.
