Kockdueller

Kockduellerna fyller 20 år

Under hela 20 år har populära och underhållande kockdueller och kocktävlingar utspelat sig i Kungsträdgården. Efter premiären 1997 och några år framåt var spelplatsen en Kockteater inrymt i ett tält utrustat med två kök och läktare med plats för ca 300 åskådare. På grund av bl a publiktrycket flyttades aktiviteterna efter några år i tältet till Kungsans Stora scen.

Kockduell Tommy Ericsson Thomas SjögrenGenom åren har 150-talet kockar, både etablerade mästerkockar och många unga och blivande kändiskockar medverkat. Många av de unga har till yttermera visso genom åren gjort, och gör sin publika debut som kockduellant under matfestivalen i Kungsträdgården. Det är också betydligt fler kvinnliga kockar som genom åren medverkat som duellerat och tävlat i Kungsträdgården, än i de traditionella kocktävlingar som arrangeras i landet.

I år är det premiär för ett nytt duelltema, nämligen Utmaningen. En blivande mästerkock utmanar i egenskap av lärjunge sin mentor i snabbmatlagningens ädla konst.

Förutom lekfulla och underhållande kockdueller har parallellt med dessa utspelat sig tävlingar med allvarligare syften i Kungsan. 1997 var det premiär för Årets Nationalrätt, en tävling vars syfte var att rikta uppmärksamheten på svenska råvaror, svenska mattraditioner och svensk matkultur, och som ägde rum under ett 10-tal år. Ett annat tema var ”Mästerkockens seniormat”. Där gavs kockar ur elitskiktet uppdraget att komponera var sin välsmakande rätt anpassad till landets seniorer och deras smaklökar.

Under de 20 åren har bland andra framträtt merparten av segrarna i tävlingen Årets Kock, liksom de som representerat Sverige i Bocuse d’ Or, VM för kockar. Åtskilliga medlemmar i det Svenska kocklandslaget. och Juniorkocklandslaget, har även de visat upp sig själva och sin kokkonst för publiken i Kungsträdgården. Bland de mer spektakulära inslagen var när för några år sedan samtliga svenska medaljörer i Bocuse d’Or samtidigt äntrade scenen och där fileade, styckade och grillande lax som sedan 100-tals förtjusta åskådare i publiken bjöds på.

Under de första 17 åren var Staffan Ling konferencier, en roll som nu övertagits av Lisa Lemke. Den levande kocklegendaren Crister Svantesson har deltagit som duellant under alla de 20 åren, och Nils Molinder har medverkat nästan lika många gånger. Under alla år har Gunnar Göransson ansvarat för rekrytering av alla kockar som medverkat, först i ”Kockteatern”, sedan på Stora scen.
Se årets underhållande kockdueller i Programmet.

 

Här är 150 av alla de kockar som deltagit i kockduellerna genom åren:
Adam Dahlberg – Albin Wessman – Alexandra Zazzi – Amir Kheirmand – Anders Dahlbom – Anders Levén – Andreas Edlund – Andreas Jerrhag – Andreas Leander – Andreas Nylén – Andreas Printz – Ann-Sofie Nilsson – Anna-Karin Kindmark – Bengt ”Sofus” Petersen – Bengt Wedholm – Björn Frantzén – Björn Halling – Carina Brydling – Christer Lingström – Christofer Ekman – Colin Willey – Crister Svantesson – Dan Lexö – Daniel Engellau – Daniel Jogmar – Daniel Räms – Daniel Roos – Danyel Couet – Desirée ”Polski” Jaks – Edin Dzemat – Emma Erlandsson – Erich Schaumburger – Erik Lallerstedt – Filip Fastén – Fredric Andersson – Fredrik Björlin – Fredrik Eriksson – Fredrik Johansson – Fredrik Lagberg – Frida Ronge – Görgen Tidén – Gunnar Forssell – Gunnar Hvarnes – Gunnar Käck – Gustav Trägårdh – Håkan Carlsson – Håkan Thor – Håkan Thörnström – Helmut Prössel – Henrik Norström – Jacob Gray – Jacob Holmström – Jan Hedh – Jennie Walldén – Jennifer “Paddington” Barker – Jimmi Eriksson – Joel Lindqvist – Johan Andersson – Johan Jureskog – Johan Laiti – Johnny Johansson – Jonas Dahlbom – Jonas Lagerström – Jonas Lundgren – Jonas Wigert – Jonathan Kasche – Josef Weichl – Jürgen Grossmann – Karin Andersson – Karoline Nordefors – Katja Palmdahl – Kent Sandin – Klas Lindberg – Kurt Weid – Lars ”Pluto” Johannison – Leif Mannerström – Lennart Borrwall – Leo Frodell – Linda Sundberg – Linn Söderström – Lisa Förare Winbladh – Lisa Lindström – Louise Johansson – Ludwig Tjörnemo – Magnus Lindström – Magnus Persson – Malin Söderström – Mange Schmidt – Marco Baudone – Marcus Brehmdal – Markus Aujalay – Martin Adamsson – Martin Berg – Martin Brag – Martin Nordebäck – Mathias Dahlgren – Mats Naesström – Mattias Larsson – Melker Andersson – Michael Bäckman – Michael Björklund – Mikael Göransson – Milos ”Mille” Malbasic – Mimmi Selin – Neil Ponsonby – Nicklas Ryhnell – Niklas Ekstedt – Nils Molinder – Norbert Lang – Ola Håkansson – Örjan Klein – Paul Svensson – Pelle Danielsson – Pelle Johansson – Per Söderberg – Peter J. Skogström – Rikard Nilsson – Robert ”Bobo” Nilsson – Robert Maglia – Roland Persson – Sara Begner – Sebastian Gibrand – Sébastien Boudet – Sigrid Bárány – Stefan Eriksson – Stefan Holmström – Stefan Karlsson – Stefan Larsson – Stefano Catenacci – Sten A Öhman – Teresa Lundblad – Thomas Sjögren – Tom Sjöstedt – Tomas Diederichsen – Tommy Eriksson – Tommy Myllymäki – Ulf Kappen – Ulf Wagner – Ulrika Brydling – Viktor Westerlind – Walter Traub – Werner Vögeli – Wilhelm Pieplow – Willy Abler