Willy Abler fick sin kockutbildning i Tyskland. 1958 flyttande han till Sverige efter att fått en anställning som köksmästare på Grand Hotel i Saltsjöbaden. 1973 anställdes han som köksmästare på Grand Hôtel i Stockholm, för att i mitten på 1980-talet befordrades han till kökschef. Den rollen hade han fram till 2001 då han lämnade förvärvslivet för att bli pensionär. Willy var under många år medlem i det Svenska kocklandslaget, bl a under en period under 1980-telet som lagkapten och ledare. Han var även under många år internationell domare på bl a Mat-OS. Willy Abler har erövrat tre OS-guld, och mängder av medaljer i flera kulörer från andra matlagningstävlingar, både i Sverige och utomlands. En av guldmedaljerna fick han efter att framgångrikt ha ansvarat för en kockskola i Japan. Willy tillhör även dem som hedrats med Gastronomiska Akademiens guldmedalj.
