Sedan 1997 krögare/kock på Malmörestaurangen Årstiderna i Kockska Huset i Malmö. Wilhelm Pieplow fick sin kockutbildning i Hamburg åren 1958 – 1961, och blev efter avslutad utbildning bästa gesäll bland 400 elever. Han blev därefter Kock på Vier Jahreszeiten i Hamburg Efter att ha flyttat till Sverige arbetade han på Grand Hotell i Helsingborg, blev köksmästare på Kramer i Malmö, och kökschef Lundia i Lund. Han har även varit driftschef på Copenhagen Corner i Köpenhamn. Därefter tog han över Restaurang Årstiderna i Malmö, vilken hedrats med många utmärkelser, bl a American Express Servicepris. Den har av Dagens Industri utnämnts till Årets affärskrog, Har två gånger medverkat i tävlingen Årets Nationalrätt. Wilhelm bedriver även finmatlagningskurser i Malmö
