Ulrika Brydling driver tillsammans med sin syster Carina restaurangerna på Åhlén City i Stockholm. Ulrika är sommelier och coach samt ledare för det svenska Juniorkocklandslaget. 2006 var hon semifinalist i tävlingen Årets Kock. Fanns med bland deltagarna i seniormatstävlingarna 2009 och 2010. Ulrika är en av allt fler kockar som kämpar hårt för användande av ekologiska råvaror.
Pingback: Smaka på Stockholm, 1-4 juni 2012 - Föreningen Werners Vänner