Segrare i 2012 års upplaga av tävlingen Mästerkockens Seniormat. Årets Kock 2008. Är sedan 2005 medlem i det svenska kocklandslaget. Tom är bl a konsult vid Sodexos företagsrestaurang på Electrolux huvudkontor i Stockholm. Dit kom han närmast från restaurang Selleri i Stockholm. Han har tidigare varit verksam på bl a Hotell Borgholm, Högbo brukshotell och Fågelbrohus, och på restaurang Pontus i Stockholm Tom blev tvåa i Årets Kock 2007, finalist Årets viltkock 2003, trea i Årets Kock 2002, och var finalist Årets köttkock 2001. Författare till boken Toms tips, där vardagsmaten är huvudtema, men där läsarna även tipsas om hur de på bästa sätt kan använda av de råvaror som blivit över i matlagningen, och som är för fräscha för att slängas.
