Robert Maglia öppnar i dagarna sin egen krog, ”Enoteca Maglia, på Mariaplan i Majorna. Göteborg. Robert är utbildad kock och konditor matlagare med förkärlek för den Italienska kokkonsten, Hans kockliv är fyllt med utmärkelser, och han har jobbat i toppskiktet inom den svenska gastronomin de senaste 15 åren med bl a internationella tävlingar, matgästspel, produktutveckling, och föreläsningar runt om i världen. Ofta tillsammans med sin mentor och kollega Leif Mannerström.
Han vann silver i öppna Nordiska Mästerskapen 2007, och silver i den svenska uttagningen till Bocuse d’or 2005 och 2007. Robert har arbetat på flera skandinaviska toppkrogar, bl a Bagatelle i Oslo, Saison i Köpenhamn och Divino i Stockholm.
Han är även författare. Tillsammans med Bo Hagström har han gett ut böckerna Italienska Desserter och Italienska Klassiker.
