Ålänningen Michael Björklund är kocken som tävlat sig till titeln Årets Kock både i Sverige och Finland. Och han uppträder flitigt i matprogram såväl i Sverige som i Finland. Under sin flera år långa sejour i Sverige arbetade han på restaurangerna Fond, Tvåkanten och Trädgår’n i Göteborg. Nu bor Michael i Tjudö på Åland och han arbetar i köket på ÅSS Paviljongen i Mariehamn, vilken han även driver. Där lagar han så mycket åländsk mat som möjligt och då blir det riklikligt med lokalproducerade råvaror som används för att få till så mycket god åländsk mat som möjligt. Abborre finns ofta med på Michaels meny, liksom gös, gädda och strömming. Hos Björklunds heter vardagsfavoriten för övrigt ärtsoppa, som på Åland ska vara grön till skillnad från den svenska ärtsoppan som är gul.
