Josef Weichl är krögare på Halltorps Gästgiveri i Borgholm på Öland. Har tilldelats Lilla Sällskapets smaksked. Josef Weichl har utvecklat sin gedigna europeiska kökskunskap till förnämlig svensk matkultur, förfinat dess traditioner och genom tre årtionden fört sin kunskap vidare till både nuvarande och kommande kockgenerationer. Josef var finalist i tävlingen Årets Nationalrätt 2006.
