Kökschef på Restaurang Sjömagasinet i Göteborg. Tidigare hade han samma roll på restaurang Basement i samma stad. Vann tävlingen Årets kock 2010 och kunde under året ståta med titeln Svensk mästare i professionell matlagning. Gustav läste under gymnasietiden på tekniska gymnasiet med sikte på att bli ingenjör men utbildade sig senare istället till kock på Barken Viking. Innan han påbörjade sin anställning på Basement lagade han mat på Panorama Hotel och därefter på Fiskekrogen i Göteborg. Då han inte lagar mat gillar han att med umgås med hustru och barnen Lovisa och Ludvig. Dessutom trivs han med mc-åkning, segling, skidåkning samt åt att resa.
