Den norske bronsmedaljören i fjolårets upplaga av Bocuse d’Or – Kock-VM – Gunnar Hvarnes, är en av Norges mest framstående matlagare. 2009 vann han tävlingen Årets Kock, och fick därmed representera Norge i Bocuse d’Or Europé i Genève 2010, och i Bocuse d’Or 2011 i Lyon, Frankrike, där han alltså tog brons.
Gunnar var kapten i den norska Culinary Team åren 2004-2008. 2008 blev det norska nationella kocklandslaget olympiska mästare och två år tidigare stod laget som segrare i Culinary World Cup i Luxemburg.
Gunnar Hvarnes är för närvarande verksam på Gastronomisk Institutt i Stavanger samt har rollen som konsult åt ett antal restauranger och hotell runt om i Norge.
Han har tidigare bl a arbetat som kökschef på Brasserie Handsken i Oslo, som souschef på Annen Etage i Oslo, på restaurang Bon Lloc i Stockholm, som souschef på Wave & Moi i Høvik, samt som kökschef på Wave & Moi i Briskeby.
