Kapten i det svenska kocklandslaget. Frilansande kock. Tidigare kökschef på NK Matsalar i Stockholm, dit han närmast kom från restaurang Vassa Eggen. Har arbetat i köken på restaurang F12, och Oaxens Skärgårdskrog, samt på en antal mindre Stockholmskrogar. Fredrik tillhörde för ett antal år sedan juniorkocklandslaget.
