Erich Schaumburger, under många år kökschef på Operakällaren i Stockholm. Vann 2011 års upplaga av tävlingen Mästerkockens Seniormat. Han är född och uppvuxen i Bludenz, Vorarlberg, Österrike. Charkuterist- och kockutbildad i Österrike, och har praktiserat på flera förstklassiga restauranger i Österrike och Schweiz. Mellan 1969-1971 Chef de Partie på Grand Hôtel i Stockholm. 1971 souschef på Operakällaren. 1977-1996 kökschef i Operakällarens huvudkök och från 1997 kökschef för festvåningsköken på Operakällaren.
Under 1972-1999, tillsammans med Werner Vögeli, delansvarig för samtliga galamiddagar på Stockholms slott. 2009 hedrades Erich Schaumburger med Konungens medalj 8:e storleken i serafimerordens band, för förtjänstfulla insatser för den svenska gastronomin, för hovet, och för allt han uträttat i egenskap av att ha axlat rollen som köksmästare på Operakällaren under 35 år.
