Korades till Årets Kock 1990, och är förärad Gastronomiska Akademiens Guldmedalj. Medlem i det svenska kocklandslaget 1984 till 1994, Femma i tävlingen Europafiskkocken. Arbetar i dag för F12-grsuppen i Stockholm efter att tidigare ha varit krögare på restaurang Carl Michael på Djurgården i Stockholm. Var dessförinnan kökschef och delägare av Franska Matsalen på Grand Hôtel. Delaktig i kompositionerna av flera nobelmiddagar. Hedersmedlem i föreningen Werners Vänner.
Roland Persson
