Årets kockar

13 st underhållande kockdueller att vänta med start den 1 juni 2012
Alla de kockar som ska delta på Stora scen  under årets evenemang finns det information om längst ner på sidan.  Klicka på kocknamnen så dyker mer info och bilder upp. Sidan är alltid aktuell då den uppdateras kontinuerligt. [2012.05.13]

De kockar som visar prov på sin kokkonst under duellerna är som vanligt inga dunungar i matlagningssammanhang. En av kockgiganterna, tillika duellant på Stora scen blir Klas Lindberg, nykorad Svensk mästare i matlagning, och medlem i det svenska kocklandslaget. Han duellerar mot veteranen och  Årets Kock 1990, Roland Persson. Andra duellkockar i år är bl.a Leo Frodell, Daniel Engellau samt Fredrik Lagberg.

Kända från TV, är ett uttryck som ofta förekommer i reklamsammanhang. Och kända från TV kan man verkligen säga att Sigrid Bárány och Louise Johansson blivit. Sigrid segrade i årets upplaga av TV4-succén Sveriges Mästerkock, och Louise vann tävlingen i fjol. Nu kommer de matglada och framgångsrika tjejerna att drabba samman i en spektakulär och underhållande matlagningsduell på Kungsträdgårdens Stora scen under Smaka på Stockholm. Hela aktuella kockduellprogrammet ligger ute här.

Ännu fler tjejer kommer att visa sina matlagningskonster i år än något av de tidigare 20 åren, för bland de tävlande i Mästerkockens seniormat är halva gänget tjejer.
De tävlande tjejerna är: Alexandra Zazzi, Lisa Lindström, Ulrika Brydling och Malin Söderström. Och de tävlande killarna är: Tom Sjöstedt, Fredric Andersson, Stefan ”Knutte” Larsson samt Ulf Wagner.

Kockansvarig: Gunnar Göransson

Kommentarer inaktiverade.

  • 1/6, 13.00 – Klas Lindberg

    Vinnare av årets upplaga av prestigetävlingen Årets Kock blev Klas Lindberg, 30 år gammal. Han driver numera det egna företaget Klas Lindberg Mat & Vin i Stockholm. Två gånger tidigare har Klas varit semifinalist i tävlingen Årets Kock. Vid tävlingen…
  • 1/6, 13.00 – Roland Persson

    Korades till Årets Kock 1990, och är förärad Gastronomiska Akademiens Guldmedalj. Medlem i det svenska kocklandslaget 1984 till 1994, Femma i tävlingen Europafiskkocken. Arbetar i dag för F12-grsuppen i Stockholm efter att tidigare ha varit krögare på restaurang Carl Michael…
  • 1/6, 15.00 – Lisa Lindström

    Lisa Lindström var som 19-åring, då hon äntrade tävlingsköket på Stora scen den dittills yngsta duellerande kocken i Kungsträdgården. Lisa vann 2007 den prestigefyllda tävlingen Årets Kockelev. Hon är kockutbildad på hotell- och restaurangskolan i Åre, och arbetar nu i…
  • 1/6, 15.00 – Stefan ”Knutte” Larsson

    Stefan ”Knutte” Larsson. Född i Bollnäs och uppväxt i Kilafors och Bollnäs, Hälsingland. Bosatt och verksam i Gävle sedan 1990. Verksam som kock på Brasserie Absint i Gävle. Kockutbildad på restaurangskolan i Sandviken 1984-1986. Har arbetat på Visby Hotell, Riche…
  • 1/6, 17.00 – Christofer Ekman

    Frilansande kock.  Var tidigare kökschef på restaurang Villa Godthem på Djurgården. Dessförinnan var han kökschef  på restaurang F12 i Stockholm, en roll han hade där under flera  år. Cristofer har tidigare lagat mat på bland annat Wärdshuset Ulla Winbladh, Fjäderholmarnas…
  • 1/6, 17.00 – Filip Fastén

    Filip var i fjol finalist i tävlingen Årets Kock, och blev rejält uppmärksammad eftersom han då var, och fortfarande är, den yngste kocken genom tiderna som lyckats ta sig till final i den prestigefyllda matkampen. Filip var blott 21 år…
  • 2/6, 13.00 – Daniel Räms

    2010 kom Daniel tvåa i tävlingen Årets Kock. Han är uppväxt i Västerås men har valt Stockholm som den plats där han vill utöva sitt yrke. I dag driver han Räms Mat & Gastronomi. Daniel har tidigare arbetat i köken…
  • 2/6, 13.00 – Robert Maglia

    Robert Maglia öppnar i dagarna sin egen krog, ”Enoteca Maglia, på Mariaplan i Majorna. Göteborg. Robert är utbildad kock och konditor matlagare med förkärlek för den Italienska kokkonsten, Hans kockliv är fyllt med utmärkelser, och han har jobbat i toppskiktet…
  • 2/6, 15.00 – Malin Söderström

    Malin är en av landets mest kända kvinnliga kockar och driver nu restaurangen på Moderna Museet i Stockholm, tillsammans med Sofia och Per Gustafsson.  Malin har den övergripande rollen som chef i köket. Hon är en flitigt förekommande kock i…
  • 2/6, 15.00 – Ulrika Brydling

    Ulrika Brydling driver tillsammans med sin syster Carina restaurangerna på Åhlén City i Stockholm. Ulrika är sommelier och coach samt ledare för det svenska Juniorkocklandslaget. 2006 var hon semifinalist i tävlingen Årets Kock. Fanns med bland deltagarna i seniormatstävlingarna 2009 och…
  • 2/6, 17.00 – Magnus Persson

    Kökschef på restaurang Villa Godthem på Djurgården, dit han närmast kom från en motsvarande befattning på restaurang Kungsholmen . Tidigare var han kökschef på restaurang Carl Michael, Djurgården i Stockholm där hans far Roland Persson är krögare. Började arbeta i…
  • 2/6, 17.00 – Roland Persson

    Korades till Årets Kock 1990, och är förärad Gastronomiska Akademiens Guldmedalj. Medlem i det svenska kocklandslaget 1984 till 1994, Femma i tävlingen Europafiskkocken. Arbetar i dag för F12-grsuppen i Stockholm efter att tidigare ha varit krögare på restaurang Carl Michael…
  • 3/6, 13.00 – Albin Wessman

    Albin Wessman, Adam & Albin Matstudio, Stockholm, kom på tredje plats i årets upplaga av tävlingen Årets Kock. Göteborgssonen Albin Wessman har varit verksam i köket på många namnkunniga restauranger i Göteborg, Oslo och Stockholm. Han har tidigare bl a…
  • 3/6, 13.00 – Crister Svantesson

    Startade tillsammans med Leif Mannerström i mitten av 1970-talet restaurang Johanna I Göteborg, vilken kom att revolutionera den svenska gastronomin. Crister var Sveriges första representant i VM i professionell matlagning, Bocuse d’Or i Lyon, 1992. Kokboksförfattare och TV-kock. Mottagare av…
  • 3/6, 15.00 – Alexandra Zazzi

    Alexandra kom som 11-åring till Sverige tillsammans med sin italienska pappa och svenska mamma. Hon blev ett välbekant ansikte för den stora allmänheten då hon vann SVT:s dokusåpa Robinson 1998. I restaurangbranschen har hon arbetat sedan mitten på åttiotalet, bland…
  • 3/6, 15.00 – Fredric Andersson

    Fredric Andersson anrika Restaurang Sävargården på Gamlia i Norrlandsmetropolen Umeå. Under 90-talet arbetade Fredric på en rad guldkantade restauranger runt om i Europa, bland andra Erwin Lauterbach i Köpenhamn, Pierre Gagnaire i S:t Etienne. Fredrik. 2003. I samband med Restaurangernas…
  • 3/6, 17.00 – Linn Söderström

    Sedan i januari 2009 är Linn anställd som kock och kallskänka i Niklas Ekstedts Restaurang 1900 i Stockholm. Hon har dessutom praktiserat i den världsberömda restaurangen Charlie Trotter’s i Chicago. Sedan 2008 är hon medlem i Stockholm Culinary Team.
  • 3/6, 17.00 – Viktor Westerlind

    Viktor Westerlind vann tävlingen Årets Kock och blev svensk mästare i matlagning 2009. Då arbetade han i köket på F12 i Stockholm, för att dessförinnan hade han lagat mat på Stockholmsrestaurangerna Grill, Sjögräs och Pontus. Viktor är sedan i fjol…
  • 4/6, 13.00 – Martin Brag

    Martin Brag jobbar numera som kökschef inom koncernen Pontus Group i Stockholm. Dit han närmast kom från Stefan Erikssons Matstudio i Stockholm. Dessförinnan hade han en befattning som kökschef på restaurang Aquavit på Clarion Hotel i Stockholm.
  • 4/6, 13.00 – Nils Molinder

    Driver tillsammans med sin bror Erik flera mycket uppmärksammade restauranger, bland andra legendariska Wedholms Fisk. I krogimperiet ingår vidare Wärdshuset Ulla Winbladh på Djurgården, Melanders Brasserie, Southside Pub på Södermalm, Sjöpaviljongen, Solvalla Restauranger och Melanders Det senaste tillskottet i koncernen…
  • 4/6, 15.00 – Tom Sjöstedt

    Årets Kock 2008. Är sedan 2005 medlem i det svenska kocklandslaget. Tom är bl a konsult vid Sodexos företagsrestaurang  på Electrolux huvudkontor i Stockholm. Dit kom han närmast från restaurang Selleri i Stockholm. Han har tidigare varit verksam på bl…
  • 4/6, 15.00 – Ulf Wagner

    Ulf Wagner driver numera ansedda restaurang Sjömagasinet i Göteborg, som han tog över efter Leif Mannerström. Ulf var den förste i Göteborg som fick en stjärna i Guide Michelin, och året var 1989. Då drev Ulf Wagner restaurang The Place.…
  • 4/6, 17.00 – Daniel Engellau

    Finalist i tävlingen Årets Kock 2012. Daniel kommer ursprungligen från Västervik och arbetar i dag som kock på restaurang Lux i Stockholm. I Stockholm. Har tidigare arbetat i köken på F12, och Stallmästaregården i Stockholm, samt på Guillaume at Bennelong…
  • 4/6, 17.00 – Sara Begner

    Sara Begner är en 37-årig småbarnsmamma, som sedan tre år tillbaka jobbar som provkökschef på Coop. Är utbildat kock och näringsterapeut och har jobbat i restaurangbranschen i 15 år. Var kock i SVTs program Toppform, 2006, och gjorde sedan Saras Kök…
  • 5/6, 13.00 – Louise Johansson

    Louise Johansson tog hem segern i den första säsongen av Sveriges Mästerkock i TV4. Sedan vinsten förra året har Louise arbetat med sin kokbok, ”Taste by Louise – Mästerlig mat av Louise”, som lanserades i början av januari. Hon har…
  • 5/6, 13.00 – Sigrid Bárány

    Sigrid Bárány, årets vinnare av tävlingen Sveriges Mästerkock i TV4. På TV4s webbplats finns mer att läsa om henne. Sigrid kommer att medverka i en kockduell på Stora scen tisdagen den 5 juni kl. 13.00 mot förra årets Mästerkocksvinnare Louise…
  • 5/6, 17.00 – Fredrik Lagberg

    Finalist i Årets Kock 2012. Arbetar som kock på Görvälns slott i Järfälla och har tidigare erfarenhet från köken på Thoresta Herrgård och Krägga Herrgård. Han var i semifinal i Årets Kock 2009 och vann tävlingen Kockesset 2006. Sin matlagning…
  • 5/6, 17.00 – Johan Andersson

    Johan Andersson är driftansvarig på restaurang AG och Rolfs kök. Har tidigare arbetat på bland annat Wärdshuset Ulla Winbladh, Paul & Norbert och Vassa Eggen, samtliga i Stockholm, samt på Restaurant Pierre Au Palais Royal i Paris. Johan deltog 2010…
  • 6/6, 13.00 – Collin Willey

    Colin Willey arbetar sedan fyra år på Stora Brännbo Konferens och Hotell i Sigtuna som kreativ middagskock. Colin, som ursprungligen kommer från England, började sin bana i köket hos Christopher Oaks som drev restaurangen Oaks i Glouctershire, med en stjärna…
  • 6/6, 13.00 – Jennifer ”Paddington” Barker

    I fjol vann Jennifer, som ensam kvinna vid tävlingsspisarna, den svenska uttagningen till den internationella mattävlingen, ”the Copper Skillet”. Bakom sig har Jennifer drygt 20 års erfarenhet av restaurangbranschen. Nyligen anställdes hon som kökschef på Villa Pauli i Djursholm. Dit…
  • 6/6, 15.00 – Andreas Edlund

    I fjol vann Andreas tävlingen Årets unga kock, arrangerad av Chaîne des Rôtisseurs. Tävlingen är öppen för unga kockar verksamma på restauranger anslutna till Chaîne des Rôtisseurs i hundratalet länder. Andreas Edlund tillhörde semifinalisterna i tävlingen Årets Kock 2011. Han…
  • 6/6, 15.00 – Anna-Karin Kindmark

    Anna-Karin arbetar numera som Key account manager på Barilla i Stockholm. Hon var 1998 och 1999 finalist i Årets Wilhelmina, tävlingen för kvinnliga kockar. Hon segrade i semifinalen i Årets Kock i Sundsvall 2001 och blev därmed finalist i tävlingen…
  • 6/6, 17.00 – Jacob Holmström

    Jacob driver tillsammans med Anton Bjuhr nyöppnade och lovordade Restaurang Gastrologik i Stockholm. Restaurangen har uppmärksammats inte minst för att den saknar menyer. Där väljer gästerna endast om de vill äta tre- eller sexrätters, i övrigt är det kockarna som…
  • 6/6, 17.00 – Leo Frodell

    Finalist i tävlingen Årets Kock 2012. Arbetar som kock på Pontus! i Stockholm. Har tidigare stått vid spisarna på Aquavit i New York och Stockholm, samt på Roppongi och Cloud Nine i Stockholm. Leo började som 17-åring att sommarjobba på…