2011 blev det en matlagningsshow som aldrig tidigare skådats i Sverige. Samtliga våra VM-medaljörer från Bocuse d’Or, lagade mat som ett drygt 100-tal i publiken kunde avnjuta framför Stora scen den 2 juni 2011.
Melker Andersson, Mathias Dahlgren, Henrik Norström, Jonas Lundgren och Tommy Myllymäki var de svenska kockar som placerat sig på prispallen i Bocuse d’Or, VM för kockar, i franska Lyon. Dessa bildade en unik skara kockar som lät sig hyllas och som lagade mat på Stora scenen 2011. Och de i publiken som fick smaka på VM-medaljörernas matkreationer såg väldigt nöjda ut. Som sagt det var ett unikt tillfälle.
Åtskilliga av våra matlagande ungdomar i restaurangkök landet runt har som mål och dröm att nå finalen och vinna den prestigefyllda tävlingen Året kock. Att bli uttagen att representera Sverige i Bocuse d’Or förblir för nästan alla bara en dröm. Totalt handlar det under en 10-årsperiod om att endast fem kockar får chansen att kämpa om de eftertraktade VM-medaljerna.
Sedan premiären av Bocuse d’Or 1987 har svenska framgångar långt ifrån uteblivit – tvärtom. Under de 13 tävlingar som hittills ägt rum har de svenska representanterna stått på prispallen fem gånger. Medaljskörden består av ett guld och fyra silver.
Sveriges duktiga representant i 2013 års tävling som avgörs 31 januari är Adam Dahlberg.
