Smaka på Stockholm

Tack alla ni som bidrog till miljöarbetet!

admin — Mon, 29 Aug 2011 20:13:08 +0000

Tillsammans med er och våra restauranger samlades det förra året in nästan 2 ton matavfall i parken. Det motsvarar biogas som kan driva en bil 263 mil! Det var första året som detta testades på Smaka på Stockholm. En unik satsning för ett så stort matevenemang. Vi är mycket nöjda med resultatet och hoppas kunna visa på ännu bättre siffror nästa år. Tack till alla er som valde att slänga ert matavfall + engångsmaterial på rätt ställe!

Tack vare att vi utökade antalet sorteringsstationer på området ökade vi sorteringsgraden med 32 % jämfört med tidigare år! Vi hade som mål att öka vår källsorteringsgrad med 10 % så det är verkligen ett bra resultat. Vi utökade även antalet kärl för insamlingen av PET/burkar och hade ca 500 kärl på plats i parken. Detta resulterade i en ökning av insamling av PET-flaskor med 60 %. Panten på drygt sjutton tusen kronor gick oavkortat till Ramlösas vattenfond för byggandet av nya vattenbrunnar. Tack särskilt till Sita´s personal som gjorde ett kanonjobb i parken! Fortsättning

Fira nationaldagen i Kungsan – 11.00-22.00

admin — Mon, 06 Jun 2011 09:48:49 +0000

Kom ner till Kungsan klädd i blått och gult, så delar ut svenska flaggor till våra tidiga besökare. Stor final och fransk musikfest med Terese Fredenwall, Jamie Meyer, Air Mail Big Band och Simple Sinners. Vi stänger evenemanget för året kl. 22.00 ikväll.

Godaste seniormaträtten korades 5/6

admin — Sun, 05 Jun 2011 10:01:37 +0000

Idag, 5/6, tävlade finalisterna Roland Persson och Stefan Eriksson i Mästerkockens Seniormaträtt om att laga Sveriges bästa maträtt för äldre. Smaka på Stockholm och Micasa Fastigheter arrangerar för tredje året i rad en kocktävling för att inspirera Sveriges alla leverantörer av äldremat. Finalen är kl. 15.00 på Stora scen, och vinnaren tillkännages kl. 16.45. Och vinnare blev Stefan Eriksson. Grattis!
Se alla tävlingsrecepten

Ladda ner Android-appen med programmet och menyerna!

admin — Sat, 04 Jun 2011 13:13:01 +0000

För att underlätta för alla med Android-mobiler att välja bland 200 maträtter som serveras i Kungsan samt enkelt kunna hänga med i programmet har vi gjort en gratis-app, som bara är att ladda ner.

75% Krav-certifierade krogar

admin — Tue, 24 May 2011 12:12:01 +0000

Under årets evenemang Krav-certifieras krogarna istället för maträtterna. Glädjande nog har mer än 75 % av de medverkande krogarna blivit certifierade, och dessa är: Bröderna Olssons, Chakula, Gotland Restaurang & Bar, Koloni, Matkultur, Muntergök, Melanders Butik & Brasserie, Melanders, Potstickers, Restaurang Nyagatan, Restaurang Roxy, Seglarbaren, Utö Värdshus, Waan Thai, Bankiren samt Xe Ôm Indochine Restaurant. Mat & miljö

Fem Bocuse d´Or-medaljörer på scenen

admin — Mon, 16 May 2011 15:59:55 +0000

Det blir en matlagningsshow som aldrig tidigare skådats i Sverige. Samtliga våra VM-medaljörer från Bocuse d’Or, lagar mat som ett drygt 100-tal i publiken får möjlighet att avnjuta. Läs mer

Årets karta och parkbilder

admin — Fri, 13 May 2011 21:25:26 +0000

Nu har vi lagt ut den första versionen av kartan, men vi vill påpeka att det säkerligen kommer att ske några små justeringar innan det är dags att starta festen. Till kartan

Personal och restauranger miljöutbildas!

admin — Tue, 19 Apr 2011 09:52:45 +0000

Smaka på Stockholm har ambitiösa miljömål och dessa kan bara uppnås i samarbete med våra partners. Därför anordnade vi en miljöutbildning.
Se bilderna på Facebook | Läs mer >

Seniormaten – mat för alla sinnen!

admin — Tue, 01 Mar 2011 11:12:48 +0000

Det är så oerhört viktigt att våra äldre serveras mat som är vacker, vällagad, näringsriktig och anpassad efter deras behov. Måltiden ska vara något att se fram emot varje dag.

I år vill vi med hjälp av vår populära recepttävling ”Mästerkockens Seniormat” sprida de speciellt framtagna recepten till de som lagar maten på äldreboenden runt om i landet.

Åtta av landets elitkockar tävlar varje år med egna recept på nya läckra och näringsriktiga maträtter.

Årets deltagare är: Stefan Eriksson, Sten A Öhman, Roland Persson, Alexandra Zazzi, Fredrik Björlin, Colin Willey, Neil Ponsonby och Ulrika Brydling.

Recepten som är med och tävlar är kontrollerade av dietister utifrån volym och näringsinnehåll samt att de ligger på en rimlig kostnadsnivå. De är även testlagade så att vi vet att de fungerar i storkök och vi räknar med att kunna offentliggöra årets recept i slutet av april.

Tävlingen ”Mästerkockens Seniormat” genomförs i samarbete med MiCasa Fastigheter. Läs mer om Seniormatstävlingen

Vill du veta mer eller vara en del av detta?
Kontakta: johan@smakapastockholm.se

20-årig försommarfest

admin — Sun, 30 Jan 2011 12:44:41 +0000

Smaka på Stockholm är en försommarfest som årligen besöks av hundratusentals människor med ett gemensamt intresse – mat och dryck. Här får du nya spännande smakupplevelser, du hittar också gamla favoriter. Allt kring mat och dryck roar oss och det har det gjort i många år.
2011 firade vi vårt 20-årsjubielum. Redan nu är vi i full gång med att planera för årets försommarfest den 1 – 6 juni 2012.

Mat och dryck handlar om mer än bara smaker och upplevelser, det handlar också om miljö. Vi gillar närodlat, vi gillar ekologiskt, vi gillar att fungera som inspiratör för en hållbar livsstil. Vi gillar också att utveckla allt detta, vi strävar hela tiden efter att bli lite bättre på allt vi gör.