Med sina sjutton års medverkan i Smaka på Stockholm, tillhör Melanders järngänget. Den första Melandersbutiken öppnades i Östermalms Saluhall redan 1961 då Arthur Melander tog över Kajsa Johanssons stånd längst in i hörnet. År 1988 togs butiken över av bröderna Erik och Nils Molinder, två eldsjälar med stor erfarenhet av fiskeribranschen. Utbudet har alltid varit nyfångade skaldjur och färsk fisk, men Melanders är dessutom garanterat alltid sista halningen, vilket betyder den fisk som tagits upp allra sist och därmed är den allra färskaste.
Idag finns man kvar i Östermalms Saluhall, men du hittar också Melanders i Hötorgshallen, och i Söderhallarna, Vasastan samt i Täby Centrum. I de tre senare har man också restaurang i anslutning till butiken. I samtliga butiker sker betjäningen över disk. Det är något speciellt att handla över disk, mötet med kunderna blir mer personligt, och inte sällan byts ett och annat recept i förtrolighet över disken.
- Våra erfarna handlare är något av levande uppslagsverk vad det gäller allt som rör tillagning, val av tillbehör eller hantering av råvaror. De står mer än gärna till tjänst med tips och goda råd i ordets rätta bemärkelse, säger Jesper Broqvist. www.melanders.se | Tillbaka till Restaurangerna | Till Tältmenyerna
